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第五百五十八章 黑暗料理
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来的意思,不由跑过去问道。
“哦,没事,你先去吃吧,我待会儿。”胜利哥讪讪一笑,不饿才有鬼,只是……
“那行,我就先去了。”
再说李亚东,走进食堂大门的那一刻,他才猛然想起……
卧槽,这是一间苏联食堂啊!
从事餐饮业二十余载的李大厨,对于各国美食,多少还是有些研究的。
他刚好瞥到胜利哥,问道:“这里有中国厨子吗?”
“没。”
“……”
日了狗。
那干脆……就像早上一样,搞块面包,搞瓶牛奶,凑活凑活得了。
至于苏联的食物,吃了会死人的!
为啥?
因为根据李亚东的了解,俄罗斯的食物,全特么的是黑暗料理!
先说说俄罗斯人吃什么吧。
俄餐总结来讲,主要是五大领袖——土豆、牛奶、面包、奶酪、香肠;四大金刚——洋葱、胡萝卜、包菜、红头菜;以及三大剑客——伏特加、黑面包、鱼子酱。
这些食物看似还挺正常是吧?
那就不得不说说俄罗斯人的烹饪手法和口味了。
俄罗斯人的口味可以用五个字开概括:酸、甜、咸、油、冷。
俄罗斯特别爱吃酸,当然,这跟地理位置也有些关系,这鬼地方什么东西长出来都是酸的。
俄罗斯苹果,可以了解一下,绝对是制作苹果醋的最佳原材料。
再比如俄餐必备菜肴酸黄瓜和流行饮料格瓦斯,都是酸的。主食之一的黑面包,也带有酸味,就连汤里面都要淋点酸奶油,才能下口。
至于甜,就说一件,俄罗斯人喝茶得加糖和蜂蜜。
咸的话,面包蘸盐了解一下,俄罗斯人喝伏特加用的下酒菜都是面包醮盐。而且面包蘸盐在俄罗斯还是一款地位很高的食物,表示尊贵的意思,常用来欢迎客人,***就曾体验过这个待遇。
至于油、冷,只介绍一款经典俄罗斯菜——腌猪肉,没错,这玩意儿不仅是凉着吃的,还是生吃。
配面包、三明治,往下一啃。
能啃下去的都是英雄。
在烹饪上,俄罗斯菜爱混搭,不爱放香料。就是把各种东西混合在一起,一顿乱煮,不管食材性质相不相同。
即使身为饮料,也能跨界做饭,比如俄罗斯经典饮料格瓦斯用来当汤使,就是很常见的烹饪手法。
另外,酸奶也能当汤使,做冷杂拌汤。
求放过……
且以上说的还是理想情况,各种食材应有尽有,而现实的情况是,在俄罗斯的维度上,一般的蔬菜不通过人为技术,是根本无法生长的。这也导致了俄罗斯人的食物结构中蔬菜很少,肉类和牛奶占的比重很大。
所以有人比喻说,中国人如果娶了个俄罗斯老婆,就等于娶了只大白兔,超好养活,每顿饭扔根萝卜或是大白菜就好,绝对吃得倍儿欢。
赫鲁晓夫曾描绘社会主义是顿顿土豆炖牛肉,可现实却是食物短缺的俄罗斯人并没有足够的供给。
为了让有限的食物吃得更久,人们通常会把东西腌了,比如香肠、腌西红柿罐头。要么就省着吃,时间一久,食材必然不新鲜,那怎
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