第二百八十章：珍珠翡翠白玉汤

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么多菜，这道珍珠翡翠白玉汤还是第一个名字取得这么清新脱俗的。”

　　李唯一也是佩服。

　　他之前还都不看好莫白呢。

　　特别是当莫白做的汤出来之后，李唯一下意识的就觉得莫白要被淘汰了。

　　可是，当20位评委个个都像饿死鬼一样的完全吃光莫白所做的汤后，李唯一已经对莫白佩服的五体投地。

　　没想到。

　　莫白竟然真会做菜。

　　不但会做。

　　而且还做得这么好。

　　“那么请问，这道汤是你研究出来的吗？”

　　“不是，这道汤其实还有一个历史典故。”

　　“还有历史典故？”

　　“是的。”

　　莫白点头：“这道菜与明朝皇帝朱元章有关。朱元璋小的时候很穷，从没吃饱过肚子，常常一整天讨不到一口饭吃。有一次，他一连三日没讨到东西，又饿又晕，在街上昏倒了，后来一位路过的老婆婆救起带回家，将家里仅有的一块豆腐块和一小撮菠菜，红根绿叶放在一起，浇上一碗剩米饭一煮，给朱元璋吃了。朱元璋食后，精神大振，问老婆婆刚才吃的是什么，那老婆婆想说，不就是破菜叶和豆腐做提汤嘛，哪有什么名字，但又怕别人看不起自己，便开玩笑说叫“珍珠翡翠白玉汤”……后来这道菜就流入到了民间，我也是从我妈这里学到的。”

　　“没想到这一道汤里竟然还有这么一个有趣的典故，佩服。”

　　李唯一对莫白竖了一个大拇指，说道。

　　“另外，还有一个问题想请问一下，为什么你会选择做汤呢，这道汤是你最拿手的吗？”

　　“并不是。”

　　莫白摇头：“说起来有一些不好意思，我看了一下，全场200位选手，大家都拿出自己的看家本领。各种经典的大菜，也纷纷上场。而我想着，这么多道菜，20多位评委刚吃或许还觉得不错，但吃得多了，恐怕也没什么味道，倒不如给20位评委做一道汤，或许能出奇至胜。”

　　“厉害。”

　　“莫白这家伙太聪明了。”

　　“泪流满面，一众大厨的本事竟然比不过莫白的机智，不过，这一点我服。”

　　“我也服。”

　　掌声，瞬间就已爆发。

　　不只是观众，20位评委，甚至不少选手亦是纷纷鼓掌。

　　没想到。

　　在比赛的时候，竟然还能机智的想到这一点。

　　难怪一道普通的汤却能得到全场20位评委的首肯，强势晋级。

　　“莫白，你的远见令我佩服。最后一个问题，刚才我有看到，大家都将菜炒好了，你怎么挑好了食材之后，竟然一直都没做，为什么？”

　　“其实也很简单，我怕太早做好了汤，等凉了就没味道了。”

　　这一说，又是一阵掌声传来。

　　“莫白说的没错，其实刚才有不少选手的菜做得都还可以。只是，当我们开始试吃的时候，却是发现，竟然冷了。”

　　一位评委接过莫白的话说道。

　　“中餐最注重的就是热。一热胜三鲜，不只是汤，一些大鱼大肉更要热，一冷，菜就完全变味，这也是为什么之前有不少选手被淘汰的原因。”

　　另一位评委也说道。

　　“是的，莫白这道汤不但极其有创意，而且对于时机，火候……都完全兼顾，更无比机智的考虑到了20位评委的感受，这是对食客的充分了解，最终，才做出了这一道看似普通，但却无比赞誉的珍珠翡翠白玉汤，让我们恭喜莫白，恭喜莫白成功晋级。”

　　李唯一总结说道。
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