第二十七章 装逼的一刀

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　　“今天，给大家弄个白切鸡，四季瓜炒肉，青菜就简单了。”家里人不多，只有四个成员，吃不了很多。

　　白切鸡其实也不难，白切鸡是两广非常出名的家常菜，除广东外，在广西全境各地都非常流行，更是农村红白喜事中不可少的菜。

　　“我们就先将白切鸡弄好吧！不需要很长时间，大家看好了。在我们这里，白切鸡也叫白斩鸡。”费林对直播间的人说道。

　　这道菜色洁白带油黄，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时带芥末酱、酱油，系广.东家乡菜，食之别有风味。

　　“你们可能不知道，这道菜有个故事的，我边做，便给大家讲吧！”费林说道。

　　说的是从前有个读书人苦读寒窗觅得一官半职，却终因受不得官场黑暗，乃弃官务农。他乐善好施、性格豪爽，又有文化，深得村民拥戴。农夫生活清贫，年过半百，膝下无儿。

　　这年中秋又到，他和妻子商量了一下，决定杀只母鸡，一来祈天保佑早生贵子，二来打打牙祭。妻子刚将母鸡剥洗干净端进厨房，忽然窗外有人呼嚎哭喊。

　　原来是小孩贪玩灯笼酿火灾。时值秋高气爽，一些村民的家财眼看要化作灰烬。农夫二话没说，揣起一个水桶就冲了出去，他的妻子也跟着去救火。

　　在村民的共同努力下，火势很快得到了控制，并最终被扑灭。农夫回家时灶火已熄，锅中水微温。原来妻子走得匆忙，只在灶中添柴，忘放佐料和盖上锅盖。而锅中光鸡竟被热水烫熟了！于是，白斩来吃。

　　白斩鸡做法是水开时需开盖浇淋鸡体致刚熟，不加佐料。数百年来白斩鸡推陈出新，历久不衰。

　　他手上的动作没有停顿，将整个鸡弄到砧板上，摆平整，然后右手拿起菜刀，漂亮地耍了几个刀花。菜刀在他手上灵活地转了好几圈，动作非常炫酷。

　　“我去，就凭这装逼的一手，我给一百分。”

　　“吓死我了。”

　　……

　　别说直播间的人被吓了一跳，就连门口站着的奶奶也心都提到嗓子上来。
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